農村當中有著很多的野生植物，古時候的人們都是靠山吃山，靠水吃水的，所以很多農民都是非常喜歡吃野菜的，到了如今，野菜已經成為了一種非常奢侈的菜品，很多飯店如今都是限量供應野菜的，那么今天就給大家介紹一種非常熟悉的野菜，它的名字叫做曲曲菜。

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曲曲菜并不是苦菜，雖然它和苦菜長的非常地相似，但是還是有著明顯差別的，它還有很多其他的名稱，比如說奶漿菜，主要生長在我國的北方區域，雖然它和苦菜不同，但是它的味道卻是非常苦的，不過自古以來人們就有著良藥苦口的習俗，的確曲曲菜是一種可以入藥的野菜，所以人們經常的吃它。

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曲曲菜的嫩莖葉部分含有的水分非常高，并且也有蛋白質以及氨基酸等各種的營養元素，對人體是有著好處的，此外曲曲菜還含有鐵，同，鈣等各種的微量元素，相比較菠菜和芹菜更加的優秀，可謂是一種優秀的野菜了。

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值得一提的是，這個野菜還有一個傳說，相傳古代有一個太子在逃亡的時候，因為饑餓無奈四處的尋找著食物，之后它發現了大片的曲曲菜，他看到了也不管認不認識了，直接塞了一把曲曲菜到嘴里，然后他就感覺一股甘甜的感覺，他贊嘆不絕，隨后不斷的開始生吃這種野菜，直接吃飽了。

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后來他逃出生天，當上皇帝后，某一天他看到了這種野菜，于是再次嘗了一下，發現味道很苦，直接吐了出來，皇帝十分感嘆這味道的曲折，于是把這種野菜稱之為曲曲菜，這個名字也是由此而得來的，當然這只是傳說，不過我們依然可以看到在很早之前，曲曲菜就成為了一種非常常見的野菜，農民們也經常以它為食，不知道你們是否嘗過呢？

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