藍莓是藍紫二色的食物，其本身含有豐富的花青素，且含量在眾蔬果中名列前茅。此外，藍莓還有改善視疲勞、維持血管彈性、保護心臟、延緩記憶力衰退、預防老年癡呆及神經退行性病變、美容等效果。美國有研究報道，每周進食三到四次、每次半杯新鮮藍莓，可起到保護心臟的作用，但服用藥片或膳食補充劑等，則無此作用。

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