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甜酒（醪糟）對人體有哪些好處？又有哪些壞處？你需要知道這幾點

甜酒 ， 又稱江米酒、酒釀、醪糟 ， 主要原料是糯米 ， 是我國的特產之一 。

甜酒（醪糟）對人體有哪些好處？又有哪些壞處？你需要知道這幾點
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以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物這些原料所榨的純凈液汁及其他天然原料混合之后再蒸餾而成 。 在其中有豐富的微量元素 ， 含有蛋白質、葡萄糖、碳水化合物和鈣、鎂、鉀、磷等多種營養元素 ， 是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品 。
古之甜酒 ， 無論以果實或以谷物釀成 ， 皆有滓汁浮沉及清濁之別 。 至唐代產之甜酒類 ， 仍多含雜質 ， 臨飲時須經壓榨過濾 。 大唐詩仙李白《金陵酒肆留別》詩中有“風吹柳花滿店香 ， 吳姬壓酒勸客嘗”之句 ， 即為一證 。 如今各地甜酒品種濃淡不一 ， 含酒精量多在10%～20%之間 ， 屬一種低度酒 ， 釀制工藝簡單（浸泡 ， 蒸飯 ， 淋飯 ， 落缸） ， 口味香甜醇美 ， 含酒精量極少 ， 因此深受人們喜愛 。

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甜酒對身體的好處
據分析 ， 米酒營養成分與黃酒相近 ， 乙醇含量低 。 但是為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍 。 米酒含有十多種氨基酸 ， 其中有8種是人體不能合成而又必需的 。 每升米酒中賴氨酸的含量也比葡萄酒和啤酒要高出數倍 ， 是世界上其他營養酒類中所罕見的 ， 因此人們稱其為“液體蛋糕” 。
首先甜酒具有補氣養血 ， 健脾養胃 ， 舒筋活血 ， 祛風除濕的功效；對于產婦血瘀 ， 手腳麻木 ， 腰酸背痛 ， 消化不良 ， 遺精下溺 ， 月經不調 ， 貧血 ， 厭食煩躁 ， 跌打損傷等癥有治療的作用；而且甜酒還有促進新陳代謝 ， 促進血液循環 ， 提高免疫力 ， 延年益壽和緩解神經衰弱的作用；另外甜酒還能增強記憶力 ， 豐胸 ， 調味增香 ， 補充氨基酸、維生素、強心 。
甜酒尤其適合冬天飲用 ， 因為冬天天氣寒冷 ， 冷酒傷胃 ， 而甜酒可以加熱至沸騰而無損其品質 ， 這是白酒、紅酒等貴族酒類所無法企及的 。 甜酒加熱后再加入生雞蛋、枸杞、蜂蜜等佐料 ， 可以強身健體 ， 是養生佳品 。
消化不良的患者喝甜酒 ， 可以促進胃液分泌 ， 有增加食欲的功效；哺乳期產婦適當喝甜酒能促進乳汁分泌；患有高脂血癥、勸脈粥樣硬化的病人 ， 常喝甜酒可加快血液循環 ， 提高高密度脂蛋白的含量 ， 減少脂類在血管內的沉積 ， 對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助；慢性關節炎病人常喝甜酒 ， 有活血通絡的作用 。

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中醫說甜酒
中醫認為 ， 甜酒有益氣養血、散寒活血、散結消腫之功 ， 適用于納差食少、胃脘冷痛、虛寒痛經、妊娠水腫、乳汁稀少或分泌不足 。 對下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥 。
《隨患居飲食譜》言其“補氣養血,助運化” 。 中醫典籍《本草經疏論》里對糯米的養生保健作用做了充分的說明 ， 說糯米是：“補脾胃 ， 益肺氣之谷 。 脾胃得利 ， 則中（指人體胃部）自溫 ， 力便亦堅實；氣順則身自多熱 ， 脾肺虛寒者宜之 。 ”所以食用糯米制作而成的甜酒 ， 對人體也是大大有益 。

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甜酒的弊端
甜酒釀性質溫和 ， 平時食用時禁忌不多 ， 人們飲用時只要不過量 ， 就不會對身體產生不良影響 ， 但這種甜酒釀最適合加熱以后飲用 ， 如果直接飲用可能導致腸胃不適 。 另外甜酒是含有酒的成分的 ， 雖然它酒精含量少 ， 但是吃多了一樣會醉酒 ， 而且甜酒后勁足 ， 吃的時候反應不大 ， 過后一個多小時酒勁就會上來 ， 產生頭暈 ， 胃不舒服等醉酒的反應 ， 所以好東西也要適量 ， 吃多了就會對身體產生危害 。