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翠綠|此菜隔幾天必吃一次，10多元一斤，既清口又消暑，給腸胃大掃除( 二 )



8、扁豆已經焯水了很容易熟透的，翻炒片刻后加入少許鹽調味，翻炒均勻至入味即可出鍋。



翠綠|此菜隔幾天必吃一次，10多元一斤，既清口又消暑，給腸胃大掃除
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出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：蒜蓉炒藊豆就做好啦。這道菜的色澤翠綠看著就特別誘人，而且口感清香爽口非常開胃，好吃又下飯，夏季吃它再合適不過了。適合全家老小一同享用，簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。



翠綠|此菜隔幾天必吃一次，10多元一斤，既清口又消暑，給腸胃大掃除
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Lily美食談小貼士：
1、煸炒四季豆等等，很多豆類都一定要炒熟透了再食用，不要貪圖口感的清脆，炒不熟透的藊豆含有一定的毒素。
2、焯水后的藊豆炒至的時間短，更能保留住食材的口感，而且色澤也很翠綠。關鍵是還容易炒熟透。
3、這里做的蒜蓉炒藊豆，屬于清淡的口感。喜歡吃香辣涼拌的也可以，根據自己的口味來調整配料。