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別讓冰刨走你的健康


炎炎夏日，酷熱難當，每到此時，各大商場超市、快餐店以及臨街叫賣的路邊攤，都會紛紛推出冰涼可口、五顏六色的刨冰 。吃上一口，倍感清涼，夏日里的一切燥熱不安都被趕走了，還有什么比這更愜意呢 。
刨冰爽口 不解暑熱
就在你吃得不亦樂乎的時候，有沒有考慮過自己的腸胃呢？按照中醫理論，吃刨冰并不能夠起到解暑作用，飲用者之所以感到清涼，其實只是冰沙停留在口腔中的那一剎那，對于身體降溫并沒有多大的作用 。相反，如果在短時間內大量吃刨冰，不僅會刺激腸胃，引起胃腸道疾病，還可能會引發急性中暑 。
【別讓冰刨走你的健康】 對于兒童和老人，更不適宜食用刨冰 。他們身體抵抗能力較弱，小孩子的胃腸道功能尚未發育健全，老年人消化道功能已明顯減退，他們對冰冷食物的耐受力大大降低，稍不注意，便可能誘發更為嚴重的疾病 。所以說，刨冰好吃，但必須控制食用量 。
控制好量后是不是就可以放心食用了？問題并不是這么簡單，還有一些細節值得注意 。
按照國家相關規定，刨冰的主料——冰，必須采用食用冰，不可以將工業用冰用于刨冰的制作過程中 。刨冰店應該從正規的制冰廠進貨，或者嚴格按照標準自制冰塊，通過有關部門檢驗后才能上市 。有些不法商販，往往采用價格相對便宜的工業用冰或自制冰塊制作刨冰，衛生不達標，給消費者帶來極大的食用隱患 。
而淋在刨冰上五顏六色的調味汁有時候往往也是隱患之一 。一些商販為了讓刨冰看上去色澤更好，吃上去口味更佳，并且減少成本，便在調味汁里加入了著色劑、香精、黏稠劑等混合物，如果這些添加物超標就會給人體造成傷害 。
專家飲食建議
■ 選擇衛生合格、有質量保證的餐廳或冷飲店食用刨冰 。
■ 飲用前觀察冰的形態和色澤 。食用冰色澤均勻、有透明感，制出的刨冰成品應該是香氣純正 。
■ 刨冰不可大量食用，而老人和幼兒更不宜食用刨冰 。這類人群體質較弱，大量食用會刺激腸胃，引起腹瀉等癥狀