1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

當心食物相克 這些常見食物不能同時吃

西紅柿鯽魚芝麻食物相克

俗話說：“藥食同源” ， “藥補不如食補” 。但進補也要講究科學 ， 根據中醫“五行”“生、克”規律的學說 ， 有些食物是不能同時吃的 ， 同食則很容易引起食物相克 。若吃 ， 最好要間隔2小時以上 。
1.鯽魚和冬瓜
鯽魚性溫味甘 ， 能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳 ， 但若與冬瓜同食會使身體脫水 。低血壓、身體虛弱者不宜食用 。
2.西紅柿和魚肉
西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素釋放產生抑制作用 。如西紅柿燴平魚 。
3.大蒜和大蔥
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物 ， 胃腸道有疾患的人食用后易出現腹痛、腹瀉等癥狀 。常見菜肴：麻辣四季豆（蔥燒四季豆） 。
4.雞肉和芝麻
芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏發 ， 但與雞肉同食會中毒 ， 嚴重的可導致死亡 。常見菜肴如“蔥菇雞塊” 。
5.五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸 ， 單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質 ， 影響吸收利用 。
6.白蘿卜和木耳
如紅白蘿卜木耳湯 。蘿卜性平微寒 ， 具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效 。但需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎 。
飲食誤區
1、粗茶淡飯大量吃
為了平衡節日期間過多攝入的油脂 ， 很多人在節后大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等粗纖維食品 。其實 ， 如果春節期間因大量進食油膩食物導致了胃腸不適 ， 那么節后大量進食這些食品 ， 則會進一步加重胃腸不適 。燕麥等食物富含膳食纖維 ， 并且含有相當數量的不可溶性粗纖維 ， 一方面會延緩胃排空 ， 導致腹脹、早飽、消化不良、食欲降低等癥狀 ， 甚至還可能影響下一餐的進食 。
【當心食物相克 這些常見食物不能同時吃】 2、頓頓“素齋”來果腹
其實 ， 從節日的大魚大肉一下改為以素為主 ， 會造成新一輪的營養失衡 ， 特別是動物食品里富含的B族維生素、微量元素以及優質蛋白、必需氨基酸等 ， 會因此攝入不足 。