文章插圖
1、準備面粉400克、酵母2克、水225克 。所有的材料放進面點機的內桶內 。開啟和面程序，和面20分鐘 。
2、面團揉的比較光滑后，開始發酵 。發酵好的面團變成了兩倍大 。
3、再開啟面點機揉20分鐘，饅頭一定要多揉才好吃 。揉好的面團非常光滑 ， 組織沒有氣孔 。
4、整理成長條，用刀平均分成8份，每個胚子中間切一刀，不要切到底 。用刀整理一下饅頭，蒸鍋墊籠布，放進去 ， 溫暖的地方醒發20分鐘 ， 變的比較大 。也直接在蒸鍋里醒發了一會 。
【全表粉做刀切饅頭怎么做好吃】5、開火，上汽后大火蒸15分鐘，關火后再等三分鐘再打開鍋蓋 。