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沒有烤箱怎么做月餅

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沒有烤箱怎么做月餅

文章插圖
沒有烤箱做月餅的做法如下：
材料：糯米粉45克、小麥淀粉20克、椰子粉15克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20毫升和綠豆沙 。
做法：
1、將牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均勻；
2、混合糯米粉、澄面、椰子粉，倒入牛奶液中混合均勻；
3、將攪拌好的面糊放置30分鐘，放入蒸鍋中蒸熟，大約15到20分鐘，將蒸好的面糊攪拌均勻，放涼；
4、將適量的糯米粉放入干凈的鍋中炒熟，炒到微微發黃的時候放涼待用 。炒好的糯米粉就是糕粉，在制作月餅時會使用；
5、在手上和案板上撒適量糕粉 ， 防止沾手，將冷卻好的餅皮分成40克左右一份，放入30克左右的豆沙餡；
6、將餅皮用手慢慢往上推，直到完全將豆沙餡包裹起來；
7、將包好餡料的團子放入月餅模具中 ， 壓實；
【沒有烤箱怎么做月餅】8、輕磕月餅模具的四周，扣出月餅，月餅制作完成 。