文章插圖
1、蘿卜干用水泡發；
【蘿卜干如何涼拌】2、泡發后再洗幾遍直到清水為止，攥干后裝碗里；
3、大蒜三瓣切碎備用；
4、調制糖醋汁：醬油，糖醋，雞精鹽放在一個碗里攪勻備用；
5、把糖醋汁倒進碗里與蘿卜干拌勻；
6、再放入大蒜拌勻，蓋上蓋子放冷藏里兩個小時；
7、干紅辣椒剪碎 ， 加入孜然粒，芝麻 ， 八角，麻椒粒一起放碗里；
8、鍋里放一勺油燒熱至剛冒煙；
9、淋到碗里，澆在干料上爆香成料油；
10、拿出冷藏至入味的蘿卜干撈出裝盤；
11、淋上料油即可享用 。

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