1、由于牛奶中大部分是水分，空腹飲用將會使胃液稀釋 ， 影響其消化和吸收 。
2、牛奶為液體，在胃腸道滯留時間較短，營養成分難以充分吸收 ， 所以最好將面包、餅干等食物與牛奶同時食用 。
3、牛奶中有一種會使人有疲勞感的物質—色氨酸，對人體有鎮靜作用 。如果在早晨空腹喝一杯牛奶，可能使人在上午出現疲勞感，從而影響白天的工作和學習效果 。
【喝牛奶最好的方法】4、睡前喝一杯牛奶，能夠補充營養 ， 促進睡眠，保證充分的休息，特別對神經衰弱、睡眠不佳的人有明顯作用 。

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