【栗子發芽了還能煮著吃嗎】栗子發芽了不能食用，因為發芽以后有少量的龍葵素 。它對黏膜有強烈的刺激作用，同時還能抑制體內膽堿酯酶的活性 。平時注意保持心情舒暢，辛辣刺激食物少吃，多吃蔬菜水果 ， 適當鍛煉，多吃新鮮蔬菜水果，少吃油膩辛辣食物 。
生栗子很難保存 ， 受了一定水分會發芽，內部會進入潮濕的復蘇環境 ， 在這種條件下 ， 極易受霉菌侵蝕 ， 建議隨機抓幾小把，切開觀察，是否有霉斑或變暗等等癥狀 。
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