煮火鍋需要準備以下幾種東西：
1、火鍋底料：
清湯：以平常清補涼的一些藥材為主，如淮山，枸杞，黨參，紅棗等；
香辣：油炸辣椒、大蒜 ， 生姜，大蔥，桂皮，無花果等；
【自己煮火鍋需要準備哪些東西】麻辣：花椒、辣椒、胡椒，八角 ， 桂皮，生姜等；
2、火鍋原料：
肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉等；
蔬菜：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜等；

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