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香辣酥的做法

做法生活百科

1、準備材料：干辣椒500g、菜籽油、鹽兩勺、雞精一勺、花椒粉一勺、白胡椒粉一勺、黑芝麻三勺子 。
2、干辣椒擦干凈剪成斜段子備用（辣椒梓可以不要），然后架鍋，倒入菜籽油燒熱，關最小文火，倒入剪好的辣椒段 ， 滿滿酥 。
3、辣椒酥至顏色略有些深了，（注：一定不能糊哦，不然吃起來會有苦味 。）可以關火了，然后用漏勺把酥好的辣椒段用碗盛起來，把油倒出鍋后，又把辣椒段回鍋 。這時，可以用小火煸，黑芝麻、鹽、雞精放進去了 。
【香辣酥的做法】4、最后 ， 放入花椒粉、白胡椒粉拌勻，就可以出鍋了 。拿個小玻璃瓶子裝起來，蓋好，可以放很久 。