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白醋能喝嗎

生活百科白醋

食用白醋當然能喝，醋是發酵后產生的一種酸味調味劑，主要成分除醋酸（乙酸）外，還含有乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、甘油、醛類化合物、蛋白質、維生素及礦物質等多種成分 。
【白醋能喝嗎】白醋分兩類：
1、釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成 。
2、配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成 。
白醋的特點是酸度不高，酸味單薄 ， 不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味對象的顏色 。
正常情況下，人體血液、體液的酸堿度呈弱堿性 。大量食用醋及酸性食物后，人體的醋堿平衡會受到一定影響，嚴重者甚至會發生酸中毒 。適量地食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，增進食欲 ， 反之，將改變胃液的pH值使胃環境中酸性加強 ， 對胃黏膜造成損傷 。健康者可引起胃痛、惡心、嘔吐，甚至引發急性胃炎，原有淺表性胃炎的人會使胃病癥狀加重 ， 有潰瘍病的人可能誘使潰瘍作 。食醋有收斂作用，但不至于會影響你的月經 ， 建議去醫院檢查 。