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淡干海參怎么選擇

知識經驗


淡干海參怎么選擇

文章插圖
1.大小選擇:以不同的質量數來區分:特大號30-40頭(500g)，大號40-60頭，中號60-80頭 ， 小號80-110頭 ， 超小號:110頭以上 。
2、看開口:開口能看出肉厚干凈為優質 。
3.從海參口中，如果骨板不松動就是上品 。
4.海參的形態鑒別:優質海參飽滿，圓柱形，刺直，個體輕 。海參越長，個體越大 。
5.干制海參的干度達到國家標準的 ， 應當存放在通風陰涼的地方，保質期應當在3年以上 。
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