1、準備一盆溫度為40-50℃的熱水,加入兩勺面粉,將檸檬放入浸泡大約10分鐘 。堿性的面粉能夠中和檸檬表皮的酸性農藥殘留物,熱水則是為了溶解檸檬表皮的蠟油 。也可以直接用熱淘米水來代替,淘米水呈堿性 , 對清除水果表面的農藥殘留有很好的效果 。
【檸檬洗干凈的方法】2、將兩大勺食鹽放在手心里 , 將泡過的檸檬反復揉搓,利用食鹽的細微顆粒,用不斷摩擦的方式全面去除剩余的蠟油 。而且在反復揉搓的過程中,檸檬皮中的芳香成分會被逐漸釋放出來 , 使檸檬的香氣更加濃郁 。但要注意把握揉搓的力度,力度太輕難以去掉剩余的蠟,效果,太重則有可能搓破檸檬的表皮 。
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