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東山羊簡單介紹 東山羊是哪里的

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東山羊簡單介紹 東山羊是哪里的

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1、海南東山羊 ， 主要產于海南萬寧東山嶺，當地人簡稱“東山羊” 。東山羊以其優質羊肉聞名島內外 。它與嘉積鴨、樂和蟹、文昌雞并稱海南四大名菜 。2009年，海南東方山羊被海南省農業廳列入首批畜禽遺傳資源保護品種名單 。分布于海南省 ， 尤其是萬寧、瓊山、澄邁三縣 。
2、萬寧屬熱帶季風氣候，氣候溫和，溫差?。?積溫高 。年平均氣溫24，冷月平均氣溫18.7，最熱月平均氣溫28.5，適宜東山羊生長 。東山羊體型中等，比例勻稱，頭部大小適中，耳朵小而直立，角張開，面部小而微凸，頸部細長，眼神生動 ， 反應敏捷 ， 背部挺直，胸部深而寬 ， 腰部緊湊 ， 四肢強壯，腿部肌肉發達，蹄堅實，被毛純黑色而有光澤，無雜色 。東山羊的鮮肉呈鮮紅色，有光澤，致密有彈性 ， 皮薄脂肪淡黃色，具有鮮羊肉固有的氣味 ， 無異味 。用傳統方法烹制后，肉質細嫩，湯色潔白，肥而不膩，吃起來清香無異味 。
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