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三文魚壽司

生活百科三文魚

1、材料：米450g、鹽烤三文魚肉適量、三文魚籽適量、醬味秋葵適量、雞蛋1個、熟白芝麻2大匙、紫蘇適量、紫菜適量 。
2、調料：a)醋5大匙、糖2大匙、鹽2小匙；b)糖1小匙、鹽少量 。
3、米洗凈后瀝干水，放置30分鐘，加450g水煮熟，趁熱拌上a)，待其冷卻 。
4、雞蛋加入b)的調料拌勻 ， 平底鍋中加少量油，燒熱后加入蛋液，做成蛋皮，再切成絲 。
【三文魚壽司】5、壽司飯中拌上白芝麻，盛在木盆里，鋪上三文魚肉和用醬油浸過的三文魚籽、秋葵、蛋皮，最后撒上紫蘇葉絲、紫菜即可 。