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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。油餅的家庭做法，油餅怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：面粉2碗，雞蛋1個，酵母粉適量，鹽少許，糖適量 ， 水適量 。
2、先取一個大碗，放入老面粉肥 ， 加入少許鹽和糖，打一個雞蛋，倒入兩碗面粉，慢慢加入冷水 。先用筷子攪拌均勻，然后用手攪拌面團，使面團盡可能松軟不粘碗內壁 ， 放在加熱上發酵至兩倍大小 。
3、取出發酵好的面團 ， 放在撒有均勻面粉的案板上 。
4、用雙手摩擦排氣管 。
5、揉到面團變光滑 。
【油餅怎么做 油餅的家庭做法】6、把盆扣在上面，小火燉十幾分鐘 。
7、將面團搟成圓柱形 。
8、切成小藥丸 ， 用手掌心壓平 。
9、用搟面杖將壓平的藥丸搟成0.5厘米的圓形薄片 。
10、用刀子在油酥面團的中心切開兩個洞 。
11、炒鍋燒熱，放油 ， 熱到冒煙 ， 把面餅平放在炒鍋里 ， 用筷子輕輕拍打面餅 。將一面炸透，翻面，另一面炸至兩面焦黃，撈出瀝油 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。