黑豆豆漿有苦味是怎么回事

【黑豆豆漿有苦味是怎么回事】豆漿的苦味大多源于黑豆的外皮,在把黑豆泡發以后可以先剝掉外皮再打豆漿,這樣可以減少苦味 。還有可能黑豆在煮的時候,由于添加的水少或者煮的時間過長,導致黑豆有糊焦的味道 , 從而導致現磨豆漿的味道變苦 。