1、原料：熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許 。鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙 。
2、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟 ， 海帶結；腐竹泡發好 。
3、肉皮切菱形塊，其余食材切片 。
4、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮；海帶結；腐竹，烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補充少許清水，小火燉制片刻，至湯汁收濃 。
【海菜怎么做好吃】5、湯汁收濃后，倒入蔥頭；紅椒炒熟即可 。
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