1、材料：牛里脊（或牛后腿）500克、面粉20克、雞蛋1個、芝麻鹽3克、醬油10克、豆油10克、醋5克、蔥10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒絲1克 。
【宮廷香酥牛肉餅】2、把牛里脊切成薄片后 ， 放入芝麻鹽、胡椒面、蔥 。用調料腌的牛肉抹上面粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最后用蔥絲和辣椒絲澆頭即可 。
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