1、食品消費者在處理生的肉、禽、水產品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒 。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染 。
2、購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻 。生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產品等食品時應格外小心，避免交叉污染 。
【處理生肉怎么洗手】3、盡量不吃生的水產品等 。煮熟燒透食物 。加工肉、水產品等食物時要煮熟、燒透 。分別包裝、分層存放食物 。生的肉、水產品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝 ， 包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放 。提倡分餐、使用公勺公筷 。
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