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怎么煮粥 放多少米和水

生活百科怎么

根據個人情況而定 ， 兩人份煮粥比例：大米60g、水1000g 。
【怎么煮粥 放多少米和水】1、將米淘洗干凈 ， 不可使勁揉搓大米，會使得營養流失 。淘洗干凈后放適量清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分 。
2、把泡好的大米瀝水，接著放一小勺油拌勻 。放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花，同時白粥也會更棉滑 。
3、鍋中燒水 ， 沸騰后 ， 加入拌好油的米粒 。繼續保持中大火的狀態 ， 用勺子不斷的朝同一個方向攪拌 。攪拌到周圍的水已經變成米漿的顏色 。
4、然后轉小火，加蓋 。悶45分鐘就非常軟爛了 。蓋子虛掩著，避免白粥撲出 。