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材料：雞蛋、饅頭、蔥花、鹽、調料、油；
做法：
1、把饅頭切成小丁，大約是0.5cm左右的立方體；
2、把切好的饅頭放在一個大點的碗里；
【雞蛋炒饃怎么做】3、饅頭上加鹽、調料，再打上雞蛋；
4、攪拌 ， 爭取饅頭上都糊上蛋液；
5、炒鍋里加適量食用油，有熱后將蔥花倒入翻炒出香味，把攪拌好的饅頭倒入鍋里翻炒至金黃色 。

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