文章插圖
食材用料:豬皮兩百克,生姜,大蒜,蔥,紅辣椒,香醋,生抽,麻油,香辣椒油,鹽,胡椒粉,味精,熟白芝麻 。
菜譜做法:
涼拌豬皮的做法:
1、豬皮先洗凈鹵熟入味,再洗干凈外面的鹵料汁;
2、瀝干水切成絲;
3、再冷白開水洗一下;
4、瀝干水裝盤;
5、生姜 , 大蒜 , 蔥,紅辣椒洗凈切碎;
6、把切碎的生姜,大蒜,蔥,紅辣椒放入碗里加入香醋,鹽,胡椒粉,味精,熟白芝麻,拌勻腌制五分鐘;
7、再加入香麻油,生抽,香辣椒油拌勻;
【怎樣做涼拌豬皮到底怎樣做涼拌菜】8、倒入豬皮的上面 。
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