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綠色豌豆涼粉的制作方法

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綠色豌豆涼粉的制作方法

文章插圖
1、原料：豌豆粉一杯、飲用水一杯（攪拌豌豆粉用）、飲用水五杯（煮豌豆水用） 。
2、豌豆涼粉的做法:準備豌豆粉和杯子，先將一量杯的豌豆粉倒入大碗中，再加入同一量杯水加入大碗；
3、開始攪拌碗豆水，剛開始不太好攪拌，要慢慢攪拌均勻成液態水；
4、不粘鍋中加入五量杯的飲用水，然后大火，不要燒到水完全煮沸 ， 看見鍋底起小水泡即可起小火，然后一邊倒入豌豆水一邊攪拌，啟用中火熬制；
5、直到豌豆糊變得透明即可關火；
6、將煮好的豌豆糊倒入準備好的保鮮盒中，輕輕晃動使表面平整，室溫放涼后半小時，然后蓋好蓋子，入冰箱冷藏2小時以上待其完全凝固 。
【綠色豌豆涼粉的制作方法】7、豌豆涼粉就做好了，吃的時候拿出來切成條，也可以加入黃瓜絲，像拌涼菜一樣拌好就可以了 。