尋常壓面機切面刀具寬度是固定的 ， 即壓面機刀具的寬度為面食的寬度 。
【壓面機刀具怎么調寬細】調節寬細是指調節兩個壓輥距離進而實現不同直徑刀片間的組合，即若想換一件合適的寬度刀具，則應準備好需要換的一套刀具，將壓面機的刀具拆卸下來 ， 之后再安裝上已準備的刀具即可 。
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