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泡椒雞爪制作步驟 好吃泡椒鳳爪怎么做

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泡椒雞爪制作步驟 好吃泡椒鳳爪怎么做

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歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。好吃泡椒鳳爪怎么做，泡椒雞爪制作步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：泡椒鳳爪一袋，料酒，白醋 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 姜，芹菜，蔥，純凈水 ， 鹽 。
2、先把買來的雞爪的指甲剪掉，然后用清水洗凈 。為了更好的口感，可以將一個雞爪切成兩半，這樣在腌制的時候更容易入味 。將切好的雞爪直接放入涼水中的鍋中 ， 然后在鍋中加入適量的料酒，燒開后取出瀝干水分備用 。
3、燙雞爪的時候，不用煮太久 。你可以在它們徹底煮熟后把它們拿出來 。如果你喜歡吃軟的 ， 你可以煮久一點，然后當它們磁性變軟時你就可以取出來 。煮好后撈出來的雞爪需要快速的用冷水泡洗，這樣可以洗掉雞爪上的油脂和膠質 。
4、將準備好的雞爪瀝干直接放入陶瓷大桶或玻璃缸中，然后加入泡椒、花椒、白糖、白醋、少許芹菜、洋蔥、純凈水攪拌均勻 。汁能淹沒雞爪最好 。
5、你可以品嘗準備好的果汁 。如果咸味不夠 ， 可以加點鹽 。腌制后可以直接用保鮮膜封住容器口，然后將雞爪放入冰箱冷藏 。你可以在寒冷中品嘗它們一天一夜 。如果味道不夠，可以多腌一會兒，這樣味道會好很多 。
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