1、將買來的豆皮放水里洗凈，洗的時候不要用力，豆皮容易破了 。
2、買了2張大豆皮，從中間分成2半，變成4張 ， 然后分別卷好，待用 。
3、用干凈的細線把卷好的豆皮纏好，系上 。
4、鍋里放入適量清水 ， 把豆皮放進去 。
5、然后依次加入鹽，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，根據自己的口味加入調料 。
【如何做鹵豆皮】6、開火煮開，想要入味 ， 水開后可以繼續泡上一段時間 。感覺差不多了，撈出切條就可以吃了 。
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