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【火龍果皮做面食怎樣能不變顏色】1.火龍果榨汁蒸熟后一定會變色 。
2.如果想保持原來的顏色，可以加入少量的紅曲粉 ， 為面團增色 。紅曲粉是由大米中的紅曲菌發酵而成的天然色素，對身體無害，一般人群都可以食用 。
3.火龍果遇熱變色的原因是因為火龍果含有花青素，遇熱會分解，自然變色 。以上解釋了火龍果皮如何做意大利面不變色 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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