1. 首頁 > 生活經驗 > >

醬油有什么作用

醬油生活百科

【醬油有什么作用】醬油是以大豆、小麥等為原料，經微生物發酵等程序釀制而成的，具有特殊色、香、味的液體調味品 。
1、 烹調食品時加入一定量的醬油 ， 可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看 ， 從而增進食欲；
2、 醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果；
3、 醬油含有多種維生素和礦物質 ， 可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率 ， 并能減少自由基對人體的損害 。