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土豆的家常做法有哪些

知識經驗


土豆的家常做法有哪些

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【土豆的家常做法有哪些】1.土豆去皮 ， 切絲，用清水浸泡10分鐘左右，然后洗兩遍，保證淀粉全部洗掉 ， 小蔥洗凈切碎 。
2、鍋里放油加熱，這是關鍵 ， 油的熱度一定要高，最好開始冒煙 。
3.倒入土豆絲，快速翻炒 。
4、快速加入鹽、十三香、雞精 ， 滴幾滴醋 ， 翻炒均勻 。
5、撒上蔥花，翻炒后關火 。
6、裝鍋，香脆可口 。
7.把土豆泡在清水里，煎得更脆些 。土豆不要煎太久，這樣才能保證酥脆 。
8、油一定要熱，煙熏最好 ， 這樣這兩步土豆絲肯定比平時好吃 。
9.購買土豆時，一定要選擇新鮮、松軟、綠色、發芽的土豆 。
標簽:土豆自制做法
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