【怎樣區分上海青和油菜】上海青的特點：葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，根部白油油的 。油菜也是葉少莖多 ， 但根部是瘦長的 。
上海青是油菜的一個小品種，不同地區叫法也不一樣 。上海青是上海當地品種，北方多處叫它奶油菜 ， 歸為油菜的一種 。在北方，油菜指葉柄油綠色、葉子光滑的油白菜 。在南方，油菜指用于結籽榨油的一種油料作物，幼苗時可當菜吃，黃色花朵，莖直立分枝少植株高 。
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