1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎樣快速打發蛋清

生活百科怎樣

1、選擇新鮮的雞蛋，打蛋盆洗凈后擦干 。
2、用打蛋器一直打 ， 左右晃動，打出泡就加糖 。
3、再打到有小泡沫，再加糖 ， 打到干性發泡即可 。
雞蛋功效：
　?。?、?；じ臥?
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用 ， 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能 。
　?。?、健脑覌?
雞蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用 。卵磷脂被人體消化后可釋放出膽堿，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年癡呆 。
　?。場⒉寡?
雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧、營養物質的作用 ， 達到補血的效果 。
　?。礎⒈；な恿?
雞蛋富含葉黃素、玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害，吃雞蛋對用眼過度的電腦族也有益處 。
　?。?、减?
【怎樣快速打發蛋清】雞蛋的營養價值較高，蛋白質含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以，適當吃雞蛋不僅不會發胖，還能補充人體所需要的營養 。