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如何做口水雞好吃

生活百科如何

第一、 首先將買回來的雞清理干凈，如下圖所示 。小貼士 如果大家條件允許，可以選擇使用家雞來烹飪這道口水雞 。
第二、 接著用適量的鹽巴和蒜蓉給雞做一個全身按摩，如下圖所示 。小貼士 雞肉抹鹽的時候，一定要注意雞的翅膀下面和腿的部分一定要抹上足夠的鹽巴，因為這兩個部分比較難入味 ， 大家一定要注意 。
第三、 然后把雞放入鍋中蒸15分鐘，如下圖所示 。小貼士 大家在蒸雞的時候，最好在鍋蓋的位置放上一層濕毛巾防止水蒸氣跑掉，只有這樣蒸出來的口水雞才好吃 。
第四、 雞蒸好后用刀把雞切成小塊擺好盤，如下圖所示 。
第五、 接著往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜蓉、花椒和生姜絲爆香，如下圖所示 。
第六、 然后往鍋中加入兩勺的生抽，如下圖所示 。
第七、 接著往鍋中加入兩勺的蠔油 ， 如下圖所示 。
第八、 然后把青辣椒和紅辣椒切成辣椒圈，倒入鍋中翻炒2分鐘，如下圖所示 。
第九、 接著在雞肉的表面撒上一層蔥花 ， 并把剛才調好的醬料澆淋在雞身上就可以了 。
【如何做口水雞好吃】第十、 一道美味可口的口水雞就做好了，希望大家能夠喜歡 。