黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶 。產于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶 。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制 。每年清明谷雨 ， 選摘良種茶樹"黃山種"、"黃山大葉種"等的初展肥壯嫩芽進行制作 。
【黃山毛峰屬于什么茶系列】綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調 。
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