【蛋撻怎么保存】蛋撻一次性吃不完就可以先用保鮮膜包一下，然后放到冰箱里面 ， 可以保存3到4天保存在冰箱里面，第二天想要吃的話一定要再重新烤一下 。熟的蛋撻放到冰箱里面幾天 ， 問題并不是很大，當然剛剛烤出來以后立刻就吃口感是最好的，時間放得越久口感就會變得越差，所以最好只能保存一天就全部吃完 ， 一次性不要做得太多 。<br>蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart” 。
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