長汀豆腐圓做法：
1、豆腐瀝水至少一小時，徹底沒水后，壓碎 。
2、生姜和蔥切成碎沫 。
3、豆腐泥 ， 肉泥，生姜沫，蔥沫，蛋青一起混合攪拌至均勻 。
4、開始挫圓子 。
【長汀豆腐圓怎么做】5、鍋里放油，6到7分熟，依次放入豆腐肉圓，煎至金黃色 ， 依照個人口味煎 。
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1、豆腐瀝水至少一小時，徹底沒水后，壓碎 。
2、生姜和蔥切成碎沫 。
3、豆腐泥 ， 肉泥，生姜沫，蔥沫，蛋青一起混合攪拌至均勻 。
4、開始挫圓子 。
【長汀豆腐圓怎么做】5、鍋里放油，6到7分熟，依次放入豆腐肉圓，煎至金黃色 ， 依照個人口味煎 。