【水豆腐燜雞心的做法】第一、 首先把水豆腐切成小方塊 。
第二、 雞心清洗干凈 ， 然后把每個雞心切成兩邊 。
第三、 蒜米、姜蓉、香蔥絲準備好 。
第四、 雞心里加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
第五、 開火下油，放蒜米進去爆香 。
第六、 雞心下鍋，大火翻炒至變色 ， 然后鏟到鍋邊 ， 再下適量的油到鍋空格 。
第七、 然后放水豆腐到空格，加1勺生抽小心地翻炒一下 。
第八、 然后混合雞心翻炒均勻蓋上蓋子小火燜 ?！静灰铀?，因為雞心和水豆腐含水量很多】
第九、 小火燜5分鐘左右，打開蓋子放香蔥進去小心地翻炒均勻就可以了 。
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