怎樣做美味的胡蘿卜青椒炒豬肝 _怎樣

第一、準備一塊豬肝，放清水中，加少許鹽，泡一個小時左右。然后切成片，再用清水洗去血水，準備適量生姜，洗凈后切碎放在上面，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，腌制15分鐘。
第二、準備一根胡蘿卜，洗凈后去皮，切成片，放入盤中備用。
第三、準備適量青椒，洗凈后切成片，放入盤中備用。
【怎樣做美味的胡蘿卜青椒炒豬肝】第四、炒鍋中放入少許油，油熱后，將胡蘿卜放入鍋中炒至變軟，加少許鹽調味，然后盛出備用。注意，胡蘿卜比較難熟，所以先炒一下更好。
第五、炒鍋中再加少許油，然后將豬肝放入鍋中炒香，豬肝不宜炒得太久，以防變老。
第六、將準備好的青椒倒入鍋中，翻炒均勻，將炒過的胡蘿卜片兒也放入鍋中翻炒一下。
第七、加少許清水，防止粘鍋，注意，清水的量，不要太多。
第八、出鍋前加入少許生抽，再準備適量小蔥切碎。炒好之后，出鍋裝盤，將小蔥碎撒在上面，就可以吃了，家里人都說好吃。