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黃魚怎么做好吃又簡單視頻

知識經驗


黃魚怎么做好吃又簡單視頻

文章插圖
1.紅燒黃魚 。材料:黃魚2條、姜12片、蒜6瓣、蔥適量、糖10g、生抽30g、老抽10g、鹽10g、醋10g、料酒50g 。
2、兩條黃魚解凍 ， 去除魚鱗和內臟 。將魚斜切兩邊入味，加入姜片、小蔥、料酒、鹽、醬油，腌制半小時 。將魚放入油鍋加熱 ， 煎兩面至金黃色，取出 。
3.將醬料與料酒、醬油、生抽、醋、糖、油混合食用 。魚撈出后，在油中加入花椒和蔥姜 。倒入調好的醬料 ， 加水，保證能漫過魚 。大火燒開，放入炸好的魚，加入一些香菜，小火燉20分鐘 ?？梢灾型居蒙鬃影褱珴苍隰~上，反復幾次魚的味道會更濃 。
4.關小火20分鐘左右 。魚入味后，拿出來放在盤子里 。把鍋里的蔥姜蒜調料挑出來，倒入調好的淀粉汁里 。大火收汁 ， 澆在魚上，撒上香菜，完成 。
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