涼面汁如何調制：
1、準備鹽10克，醋20克，生抽50克 ， 麻醬100克 ， 辣椒油50克 ， 蒜50克 。
2、蒜洗凈切成末，將麻油倒入碗中，加入生抽，醋 。
3、再加入蒜末和鹽，按順時針方向攪拌均勻即可 。
【涼面汁如何調制】4、涼面汁做好后 ， 只需要煮好面條，倒入料汁拌勻即可食用，非常方便 。不過煮面條也有技巧，煮熟撈起要過涼水冷卻，瀝干水分后 ， 加入香油拌勻，這樣面條就不會黏糊，吃上去非常清爽 。
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