新鐵炒鍋在使用前怎么處理

【新鐵炒鍋在使用前怎么處理】新買的鑄鐵鍋使用前必須用砂紙打磨,打凸凹和毛劣處,打均衡一些,然后再用紅磚頭第二次打磨,最后用去污粉去污 。使用前把鍋放在火爐上燒,一邊燒一邊用豬油里外打一打,讓油進鐵鍋里 。然后用開水沖洗幾次就可以使用了 。打磨一定要用力,內外都要打磨 。