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蘑菇怎么清洗小妙招

生活百科蘑菇

【蘑菇怎么清洗小妙招】1、洗白蘑菇前，籌備一盆凈水，在水里先放點食鹽，攪拌一下使其消融 。然后，將白蘑菇放在水里泡一下子再洗 。如果白蘑菇比較臟 ， 還可以把水順著一個方向攪 。
2、洗白蘑菇前 ， 要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉 ， 因為這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈，并且人體不易消化 。
3、白蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗凈 。洗白蘑菇時在水里放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙 。
4、將白蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干凈 。
5、在1公斤的溫水中，加糖25克，把洗凈的白蘑菇切好浸入泡12小時，泡白蘑菇加糖，既能使白蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，燒好后味道更加鮮美 。