【如何下面條比較好吃】先把面條煮熟：水煮開，下一點點鹽(下鹽的作用是使面條爽脆不爛)，下面條 ， 煮開，筷子攪拌 ， 再下一點冷水 ， 煮開，至面條熟透，撈起 。
起鍋，下油，油開下肉絲，炒幾下，下清水 ， 煮開，下煮好的面條 ， 煮開，下佐料 ， 調味 。肉絲事先切好用油、鹽、生抽、姜絲腌制20分鐘 。
不一定照葫蘆畫瓢，原則掌握了 ， 多實踐，一次兩次不行，第三次就好了就會做了 。
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