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有一種茶葉叫翠什么

生活百科茶葉

有一種茶葉叫翠尖茶，翠尖茶原名岳西翠尖，于谷雨前后制作，在岳西縣深山優質茶園中選采一芽一葉初展的新鮮茶樹芽葉為原料，通過殺青、整形、烘干等工藝制成 。
翠尖茶手工制工的工藝很考究，
包括:1、原料采集，于谷雨前后在無公害茶園中采摘新鮮茶樹芽葉原料，標準為一芽一葉初展 。
2、原料保存:采回的新鮮原料經過攤放六小時左右才能進制 。
3、殺青整形:手工制作時殺青分和整形二道工藝同時完成，分頭鍋和二鍋進行，頭鍋3分鐘左右 ， 掌握高溫快殺，當青氣消失，清香出現時，轉入二鍋 。二鍋溫度稍低，邊炒邊整形 。
4、攤涼散熱:當鮮葉失重達45-50%時，起鍋后薄攤，充分散熱至冷涼 。
【有一種茶葉叫翠什么】5、干燥烘焙:烘焙分毛火和足火 ， 在炭火烘籠上進行 。第一次烘焙后需攤涼半小時左右，再進行第二次烘焙，直至全干 。6、精選裝箱:全干以后的產品等充分攤涼后進行精選、裝桶(箱)，密封、低溫、干燥、避光貯存 。