文章插圖
一、所需材料：赤小豆500克、食鹽2克、白糖50克、植物油2湯匙、濾勺 。
二、具體做法：
1、將紅豆淘洗干凈，放入溫水浸泡一晚上；
2、浸泡好的紅豆放入高壓鍋中，放水高出紅豆1至2厘米，煮約25分鐘至紅豆軟爛；
3、用濾勺將煮好的紅豆舀入濾勺 ， 并用勺子反復地碾壓豆子；
4、將濾勺里面的渣倒出；
5、鍋內放植物油，轉動鍋使油均勻涂滿鍋底 ， 倒入過濾好的豆沙 ， 開中火；
6、加入白糖與少許鹽不停翻炒；
7、當鍋內的豆沙變得濃稠后轉小火，并加快翻炒的頻率；
【紅豆沙要怎么做才好吃】8、翻炒兩分鐘后即可 。

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