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【超市買的小蘇打能吃嗎】碳酸氫鈉是一種無機化合物，化學式為NaHCO?，俗稱小蘇打 ， 白色細小晶體 ， 在水中的溶解度小于碳酸鈉 ， 呈弱堿性 。小蘇打一般用于食品膨松劑 。不可以直接食用小蘇打 ， 可以刺激胃腸粘膜 ， 引起炎癥可能，不利于健康 。
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