文章插圖
1、將芋頭削皮切小塊和金桔進電鍋蒸熟；
2、蒸熟的芋頭放入適量的砂糖，拌均勻；
3、用湯匙將芋頭搗成泥狀后待冷卻；
4、裝入塑膠袋中加入一點葵花油，捏成一整顆大球，讓芋頭泥可以捏成球狀，不是呈松散狀；
5、大盤中倒入少許太白粉 ， 將芋頭泥捏成一小顆一小顆的球狀，讓每顆芋頭球都能均勻的沾到太白粉；
【香芋球家常做法】6、鍋中放入少許的油，以中火慢慢煎的方式，待芋頭球呈金黃色的表面即可 。

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